美味的炸面鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

面粉 ：1000

辅料

水 ：510
油 ：适量
酵母 ：4
盐 ：10

具体步骤

1..将面粉放入盆中加入酵母，水和成面团，发酵至2倍大

2.将发酵好的面团取出，排气，在面团表面抹一层食用油，再将面团揉成一个大的长条，在用手掌按扁

3..面鱼模具抹适量油，防粘

4.将面团切成长条

5..取其中一块面团，放入面鱼模具中，用手指按压成鱼状

6.反过来用力一磕，面鱼就出来了，依次做。

7..锅中放入油，烧制8成热时，放入炸好的面鱼。

8.炸至2面金黄色即可捞出。

烹饪技巧

面粉用的是老家自家麦子磨的面粉，吸水量不同。