韭苔鸡蛋捞面的做法 韭苔鸡蛋捞面怎么做

“韭菜苔是百合科植物韭菜秋天开花的嫩茎。有补肾益胃、益肺气、散瘀行滞、安五脏、行气血、止汗因涩、平膈逆的作用。烹饪起来也非常简单，炒鸡蛋堪称绝配。
味道鲜美，脆嫩可口。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

韭苔鸡蛋捞面的做法步骤

• 1、新鲜嫩韭苔备用。

• 2、洗净，控水，切小段，放入盆中。

• 3、鸡蛋敲入碗中，加少许盐搅散。

• 4、细面条备用。

• 5、锅中放适量油，倒入蛋液快速炒至凝结盛起，用锅内余油大火炒一分钟韭苔，加适量盐和少许生抽调味，倒入炒蛋翻炒几下即可。

• 6、水烧开，下面条，面条煮熟。

• 7、捞出放入碗中。

• 8、再放上菜即可。

• 9、拌匀即食。

• 10、味道鲜美。