番茄鸡蛋捞面的做法 番茄鸡蛋捞面怎么做

“#凉拌菜#，番茄鸡蛋捞面，菜、饭合一，即可以称作菜，也可以称做饭，制作简单、清凉爽口，特别是面条煮好后，有小伙伴要用凉开水过一过，特别是农村有井水，用井水过三次，称为“三跳井”，吃起来真心的是清凉又爽口，炎热的夏天来一碗，消暑又充饥。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄鸡蛋捞面的做法步骤

• 1、番茄去皮，切瓣备用。

• 2、热锅凉油，先炒鸡蛋。

• 3、鸡蛋成型后，加入番茄炒出红油。

• 4、加少许盐、生抽调味，番茄鸡蛋卤盛出备用。

• 5、黄瓜去皮切丝备用。

• 6、自制的面条，煮锅上火，锅开后下入面条，煮沸后点两次冷水，捞出即可。

• 7、放上黄瓜丝、番茄鸡蛋卤、霍香叶、大蒜蓉、醋，搅拌均匀就开吃吧。

小窍门

想吃爽口一些的，面条煮好后捞出可以在凉开水里过一遍。