鲜美鱼汤手工面的做法 鲜美鱼汤手工面怎么做

“天气越来越冷的，来一碗暖暖的鱼汤面，惬意！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

鲜美鱼汤手工面的做法步骤

• 1、将面粉加入适量温水和成光滑的面团。

• 2、鲫鱼宰杀干净，背上切花刀以便入味，锅内放适量油，下雨鲫鱼煎制。

• 3、煎制两面金黄后下入葱姜花椒爆出香味。

• 4、放入适量水开大火炖大约20分钟。

• 5、炖汤的时候面也醒好了，擀成大约3mm厚的面皮厚折叠。

• 6、切成5mm左右宽的面条，撒适量面粉抓散。

• 7、炖至鱼汤奶白，调入适量盐。

• 8、下入面条。

• 9、面条煮熟后放入适量青菜，滴入几滴香油即可出锅。