茄丁培根炒面的做法 换个花样吃茄子——茄丁培根炒面 茄丁培根炒面怎么做

“茄子，是秋天最重要的食材之一。
如果您厌倦了鱼香茄子肉末茄子酱爆茄子和茄盒等家常做法，欢迎您跟我一起，换个花样，尝尝茄丁培根炒面。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄丁培根炒面的做法步骤

• 1、准备好食材，都切成丁状。

• 2、干锅烧热，不放油，加美白菇丁炒香。

• 3、加入少许油，放入培根丁和酱瓜丁。

• 4、加入茄丁，炒均匀。

• 5、加入酱油，耗油，料酒，翻炒均匀。

• 6、另起一锅，将绿茶面煮熟，过水待用。

• 7、将浇头浇到面上，撒少许青葱装饰。

小窍门

1.茄子要煮熟，否则会有苦味。
2.菌菇类的食材干锅炒比较好吃，而且不吸油更健康。
3.绿茶面可换为任何其他面，这道菜适合细面。