手工牛肉面的做法 手工牛肉面怎么做

“面粉里放一点盐，，活成硬面团，在使劲搓揉。盖上湿毛巾放一边醒。牛肉过水后，爆炒放入生抽八角花椒料酒，放入高压锅炖50分钟。就可以了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

手工牛肉面的做法步骤

• 1、1000克面粉用温水活成硬点的面团，盖上湿点的毛巾让它回软30分钟。

• 2、擀成两毫米后就可以了，切细面，

• 3、放饺子篦子备用

• 4、牛肉过水后放姜丝爆炒，放生抽八角花椒料酒生，生抽。

• 5、爆炒好倒入高压锅内，放红辣椒葱不要切碎额，高压50分钟就可以了。好了后再放胡椒粉适量。

• 6、牛肉面好了，是不是很简单啊。

小窍门

牛肉要炖熟，面条要劲道的话放点盐额多搓揉，会很劲道的。一定要有香菜末葱花很提味的。胡椒粉不能少额。有了这些步骤面条一定很好吃。