面条

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蒸卤面的做法 蒸卤面---适合暑天吃的面 蒸卤面怎么做

蒸卤面的做法 蒸卤面---适合暑天吃的面 蒸卤面怎么做

食材明细

主料
  • 肉丝 (少许)
  • 细面 (250g)
  • 豆角 (200g)
  • 西红柿 (2个)
辅料
  • 大蒜 (2瓣)
  • 香菜 (少许)
  • 小葱 (2根)
  • 生抽 (2勺)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 三刻钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

蒸卤面的做法步骤

  • 蒸卤面的做法 蒸卤面---适合暑天吃的面 蒸卤面怎么做 第2张

    1、面条淋入油,拌匀,扯成小段,方便蒸熟后搅拌

  • 蒸卤面的做法 蒸卤面---适合暑天吃的面 蒸卤面怎么做 第3张

    2、入蒸锅,蒸5分钟

  • 蒸卤面的做法 蒸卤面---适合暑天吃的面 蒸卤面怎么做 第4张

    3、食材准备好,炒熟,西红柿最后再放,不然豆角不好入味

  • 蒸卤面的做法 蒸卤面---适合暑天吃的面 蒸卤面怎么做 第5张

    4、放2个八角

  • 蒸卤面的做法 蒸卤面---适合暑天吃的面 蒸卤面怎么做 第6张

    5、翻炒豆角

  • 蒸卤面的做法 蒸卤面---适合暑天吃的面 蒸卤面怎么做 第7张

    6、最后放西红柿

  • 蒸卤面的做法 蒸卤面---适合暑天吃的面 蒸卤面怎么做 第8张

    7、菜炒好后,放入蒸熟的面

  • 蒸卤面的做法 蒸卤面---适合暑天吃的面 蒸卤面怎么做 第9张

    8、拌匀后待面温度稍放凉后,再加入准备好的蒜末和香菜碎,这是提味的关键

  • 蒸卤面的做法 蒸卤面---适合暑天吃的面 蒸卤面怎么做 第10张

    9、拌均匀

  • 蒸卤面的做法 蒸卤面---适合暑天吃的面 蒸卤面怎么做 第11张

    10、卖相没做好,但挺香的,适合现在的桑拿天吃