蒸卤面蒸多久

15分钟-20分钟。蒸卤面的时间是要根据火候来确定的，时间和火候掌握的不好，那蒸出来的卤面就会比较粘、失去面的弹性。在蒸卤面的时候要注意粘锅问题，可以在蒸之前往锅屉上均匀地涂上一层食用油，这样既可以不粘锅也方便清理。