河南蒸卤面的做法 河南蒸卤面怎么做

“在河南卤面是家家都会做的，有肉的，也有鸡蛋的，火腿的！配青菜也有很多，可以用芹菜、黄豆芽、蒜台、豆角、土豆、青椒、木耳都可以”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

河南蒸卤面的做法步骤

• 1、-新鲜的面条

• 2、-上锅蒸10分钟备用(我用的电饭煲，蒸锅也行)

• 3、-蒜瓣，生姜切片切丝，准备青花椒

• 4、-芹菜择好洗净切小段

• 5、-西红柿洗净切丁

• 6、-火腿切薄片

• 7、-木耳泡发洗净，青椒洗净切丝

• 8、-锅中放油加蒜瓣，姜丝，青花椒爆香

• 9、-依次把菜放入加老抽，香醋，盐，王守义十三香翻炒，加适量清水，高汤也行

• 10、-我加了一个浓汤宝，用它代替高汤(超市有卖的，我买的鸡汤味的)

• 11、-一定要加王守义十三香哦，配料虽多，但这样做出的味道才好吃

• 12、-把蒸过的面条和菜搅拌均匀

• 13、-再用电饭煲蒸20分钟即可

• 14、-装盘看看是不是很好啊

小窍门

面条要选新鲜的湿面条，配菜用豆角，蒜台也行，要不要加太多，老抽本身就是咸的