波兰种大肉包的做法 波兰种大肉包怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

波兰种大肉包的做法步骤

• 1、波兰种搅拌均匀后发酵至两倍大。

• 2、加入主面团的材料。

• 3、厨师机揉面约7-8分钟左右。

• 4、发酵至两倍大。

• 5、发酵后有大量孔。

• 6、分割成60克的面团醒面5分钟。

• 7、包入40克肉馅。

• 8、放入蒸锅发酵至两倍大。

• 9、大火蒸25分钟左右关火焖5分钟开盖。

• 10、成品。

小窍门

做包子的面团要水份多一些，这样蒸出的包子比较柔软。