好吃的波兰种巧克力面包怎么做好吃又简单
波兰种巧克力面包，这道菜很多人都没有听过。其实属于西点的一种，而对于甜点很有追求的人群会很了解。顾名思义，这套菜由巧克力制作，但个人认为，巧克力属于热性，吃多了会上火。作为饭后甜点，好吃的波兰种巧克力面包是一个很好的选择，但是不宜多吃哦。
主料
巧克力 ：50面粉 ：50
辅料
糖 ：30具体步骤
巧克力事先融化晾凉，除黄油，巧克力和酵母外所有面团材料放入面包机，揉5分钟成团，然后加入融化晾凉的巧克力，黄油扔面团上，设定面团面包程序，程序开始几分钟后手动投入酵母。程序结束，即完成了揉面和第一次发酵。冬天需要适当延长发酵时间。我今天延续了20分钟。没有面包机的，将面团揉到扩展即可。基础发酵结束，将面团轻压排气，滚圆松弛15分钟。
在面团基础发酵的时候制作夹馅儿，黄油20克，巧克力60克隔水小火加热，边加热边搅拌至顺滑，冷却到软硬度适当的巧克力酱备用。ps，我用的果仁巧克力。喜欢多一点夹馅的可以增加到1.5倍。
将松弛完毕的面团擀开成长椭圆形，抹上巧克力酱，边缘不要抹。波兰种的面团非常柔软，然后因为巧克力和淡奶油的加入，显得柔软而又不粘手。
卷起，捏紧收口处。然后收口朝下放入烤盘。入温暖湿润处最后发酵。我在温度35度，湿度百分之80左右的发酵箱内发酵了40分钟。
发酵完毕，表面涂蛋液，入预热180度烤箱中层上下火烤25分钟。火力和时间根据自己烤箱。
烤到表皮深棕色，香气四溢就可以出炉咯。
