好吃的波兰种手撕面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:35分钟

波兰种手撕面包是很多人所喜爱的一款小甜品，其制作方式十分简单，味道也很香。撕一块波兰种手撕面包的面包皮，立刻就感觉十分软，十分糯。最诱人的是它的奶香味十分香浓，吃上一口口留余香。往里面继续咬，味道更加独特，吃完一口就停不下来了。

主料

高筋粉 ：310
酵母 ：3
牛奶 ：105
蛋液 ：70
水 ：70
黄油 ：27
奶粉 ：20

辅料

盐 ：适量

具体步骤

先提前把波兰种搅拌好包上保鲜膜进行发酵，直到发酵到表面全是小气泡时就可以了

在把主面团按先液体，在波兰种，面粉，糖，盐，酵母的顺序活成面团（注意，盐，糖，酵母一定要用面粉隔开），揉出筋时再把黄油揉进去

揉好面团后包上保鲜膜进行发酵

发酵到两倍大时，手指沾面插一下不回弹为好

平均分成16份，盖上保鲜膜松弛 10分钟

先擀成长舌状

对折，在卷起来，不要卷的很紧

做好造型后进行二次发酵，发酵到两倍大时刷上蛋液

预热烤箱175度，上下盘（进烤箱时在刷蛋液）烤25分钟左右

出炉，颜色金黄，松软可口，咬一口满嘴的奶香味，特别好吃