波兰种南瓜餐包的做法 波兰种南瓜餐包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

波兰种南瓜餐包的做法步骤

• 1、波兰种面团和好，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵17个小时，发好的面团气味微酸，有密集的气孔，挑起有长长的拉丝。

• 2、南瓜泥、鸡蛋、油先放入面包机内胆中。

• 3、放入面粉、糖、盐、酵母、波兰种面糊，启动搅拌程序两次，共30分钟。

• 4、搅拌好的面团取出，放盆中盖保鲜膜置于温暖处发酵。

• 5、发酵好的面团。

• 6、面团取出放案板上按揉排气，均匀分成小剂子。

• 7、揉圆，放烤盘中。

• 8、放到烤箱中二次发酵，下面放一碗热水。

• 9、发酵好的面团，量有点大，都挤在一起了。

• 10、刷上蛋液，撒上芝麻。

• 11、放入预热好的烤箱，中层、上下火175度，25分钟，中途及时加盖锡纸。

• 12、黄灿灿的面包出炉啦。