鸡蛋苦瓜怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 把苦瓜洗净，分两半，用铁勺把中间的瓤去掉，切成片，用盐淹10l分钟左右。

2. 烧开水，水里放点油和盐，把苦瓜放里面烫一下就可以，不能时间长。

3. 起锅，加油，然后放入烫好的苦瓜，翻炒几下，加入鸡蛋，少放点盐，熟了装盘、起活。炒带鸡蛋的菜，我一般不放鸡精和味精。