热菜

香煎莲藕肉饼的做法香煎莲藕肉饼怎么做

飘香香热菜 1.31W

香煎莲藕肉饼的做法香煎莲藕肉饼怎么做

食材明细

主料

猪肉（500g）
莲藕（一节）
胡萝卜 （1根）

辅料

葱（一截）
姜（适量）
蒜（3瓣）

调料

油（适量）
盐（适量）
酱油（适量）
蚝油（适量）
胡椒粉 （1匙）
红薯淀粉 （适量）
糖（半匙）
料酒（适量）
鸡精（少许）

咸香（口味）
煎（工艺）
廿分钟（耗时）
普通（难度）

香煎莲藕肉饼的做法步骤

1、猪肉搅成碎末。
2、准备莲藕、胡萝卜、大葱、姜、蒜。
3、把姜葱蒜剁成末。
4、胡萝卜莲藕切成块，放入搅拌机。
5、搅成颗粒状的。
6、先把肉末、胡萝卜、藕末放入盆内。
7、起锅热油，把葱姜蒜炒香。
8、倒入盆内。
9、加入酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、糖、鸡精，搅拌入味。
10、再加入红薯淀粉。
11、抓拌均匀后，再摔打几下，做出的肉饼才Q弹。
12、做成小饼状。
13、入锅煎。
14、定型后翻个面，煎至两面金黄，煎的油如果太多，需倒出一些。
15、加适量的清水。
16、盖盖焖两分钟。
17、肉饼熟了，出锅。
18、成品。

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