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香煎莲藕饼的做法 香煎蓮藕餅 香煎莲藕饼怎么做

香煎莲藕饼的做法 香煎蓮藕餅 香煎莲藕饼怎么做

入秋養生菜,家鄉煎藕餅👍
這蓮藕餅除了滿口肉香之外還可以吃到蓮藕粒真的是口感豐富😋滿足味蕾🤩

食材明细

主料
  • 蓮藕 (1節(切碎粒))
  • 肉末 (300g)
辅料
  • 紅蘿蔔 (1/3根(切碎))
  • (1根(切花))
调料
  • 素蠔油 (1勺)
  • 香油 (1勺)
  • (1小勺)
  • 老抽 (半勺)
  • 甜醬油 (1勺)
  • 玉米淀粉 (2勺)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

香煎莲藕饼的做法步骤

  • 香煎莲藕饼的做法 香煎蓮藕餅 香煎莲藕饼怎么做 第2张

    1、材料準備好,蓮藕切碎粒,紅蘿蔔切碎。

  • 香煎莲藕饼的做法 香煎蓮藕餅 香煎莲藕饼怎么做 第3张

    2、把蓮藕粒,紅蘿蔔切粒蔥花全放肉末里加入調味料。

  • 香煎莲藕饼的做法 香煎蓮藕餅 香煎莲藕饼怎么做 第4张

    3、再加入玉米粉攪拌均勻。

  • 香煎莲藕饼的做法 香煎蓮藕餅 香煎莲藕饼怎么做 第5张

    4、帶手套抓成小肉餅。

  • 香煎莲藕饼的做法 香煎蓮藕餅 香煎莲藕饼怎么做 第6张

    5、下油中火煎香一面。

  • 香煎莲藕饼的做法 香煎蓮藕餅 香煎莲藕饼怎么做 第7张

    6、定型后再翻過來煎到金黃色即可。

  • 香煎莲藕饼的做法 香煎蓮藕餅 香煎莲藕饼怎么做 第8张

    7、金黃焦脆內軟肉香,加上紅蘿蔔和蔥香真的美味又解膩👍

小窍门

除了加紅蘿蔔外還可以加冬菇馬蹄粒令口感更昇華味道更上層次😋