关于大闸蟹砂锅粥的餐饮精选

“大闸蟹砂锅粥是广东的一道特色小吃，每年8-12月，我家隔三差五就要煮锅蟹粥。煮蟹粥的时候，多加一步“煎蟹”，熬煮出来的粥，蟹肉鲜美，粥稠香滑，吃的时候有一股浓郁的蟹香。”食材明细主料大米（150克）大闸蟹（2只）辅料香葱（50克）生姜...

食材明细主料虾仁（适量）猪肉碎（少许）东北米（适量）蒜苗（适量）螃蟹（1只）鸭脯（适量）辅料盐（适量）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）螃蟹鸭脯砂锅粥的做法步骤1、砂锅中煮大米，大火煮开转中火，一直处于翻滚的样子。2、鸭脯切小薄片，姜切丝，...

螃蟹作为水产品的一种，是人们餐桌上的一道美食，螃蟹的种类也很多。每年的农历九十月前后，螃蟹成熟，肉丰满，这时间正好食用。今天就要为大家解答一下，肉蟹和大闸蟹哪个贵?一、肉蟹和大闸蟹哪个贵因为是阳澄湖蟹，蟹中之冠，自然...

“立秋刚过，大闸蟹陆陆续续地上市了，哇塞，看着真是让人眼馋啊，不是价格也真够贵的呢！小点的要52块钱一斤呢！我买了3只，过过嘴瘾！大闸蟹最棒的做法就是清蒸来吃了，原汁原味的鲜，蟹黄那叫一个棒啊！！记得，大闸蟹属于寒性的，最好趁热吃，...

“美味的蟹蟹粥，做给家人吃。”食材明细主料大米（适量）螃蟹（适量）虾（适量）辅料香菜（适量）姜丝（适量）清淡（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）蟹蟹砂锅粥的做法步骤1、大米洗净浸泡30分钟，沥干水，加适当的油和盐腌制15分钟。2、螃蟹用刷子...

食材明细主料藜麦（80克）大闸蟹（1只）瘦肉（50克）大米（80克）胡椒粉（适量）米酒（适量）辅料生姜（适量）盐（适量）油（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）藜麦鲜蟹砂锅粥的做法步骤1、准备好材料。2、将礼麦藜麦洗净，用水浸泡软备用。大闸蟹用...

相信大闸蟹是大家非常喜爱的一种海鲜食品，现在很多年轻的上班族，少年男女们，大家在业余或者空闲之际想要去品尝，那今天我们就一起来讨论一下大闸蟹冷水下锅还是热水呢?一、大闸蟹冷水下锅还是热水按照一般蒸煮东西的惯例...

可以。将大闸蟹仔细刷洗后，剔除蟹牙蟹腮蟹脐蟹心等，然后将蟹钳和蟹腿敲裂，放入锅中与米同煮，出锅前十分钟，加入姜末等调味料即可。大闸蟹肉质饱满、滋味鲜美，可以做成清蒸大闸蟹、椒盐大闸蟹等。吃不完的大闸蟹需要放入冰箱...

食材明细主料青蟹（1只，约150g）辅料鸡粉（适量）胡椒粉（适量）芫荽（1棵）冬菜（适量）干贝（适量）芹菜（适量）生米（35g）鱼露（适量）姜（1片）原味（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）砂锅蟹粥的做法步骤1、食材。芹菜切珠，芫荽切段，姜切片，生米提前洗净后浸水半...

15分钟左右。具体根据大闸蟹的大小来决定蒸的时间，体型较大的大闸蟹所用时间要长一点，而体型较小的大闸蟹用的时间也可以略微减短一点。大闸蟹的身上有很多脏东西，所以在蒸大闸蟹之前，要用刷子好好清理一下。清洗好的大闸...

食材明细主料大闸蟹（5只）辅料生姜（2块）紫苏（适量）原味（口味）未知（难度）大闸蟹的做法步骤1、生姜切片放入盘中2、紫苏洗净放入盘中3、大闸蟹放在紫苏上面4、提前烧锅开水，放入支架，再把装大闸蟹的盘子放入锅里，盖上锅盖，隔水蒸10分钟...

“今年吃了不少品质很好的大闸蟹，又大又鲜，虽然清蒸就是很好的做法，肉质也是甜咪咪的，吃多了就想换个做法，煮粥也是不错的。”食材明细主料大闸蟹（2只）蛤蜊（150克）大米（100克）辅料葱（1段）姜（1块）盐（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（...

“大闸蟹，肉味鲜美，营养丰富，历来被视为上品。阳澄湖大闸蟹因水质好，蟹品上佳。长江水系产量大，口感极其鲜美。大闸蟹，只可食活蟹，因死蟹蛋白质分解后，会产生蟹毒碱。”食材明细主料阳澄湖大闸蟹（6只）花椒（适量）干辣椒（适量）香料（适...

“很多店里都有这种干锅大闸蟹。不过自己烧的话可以烧更入味~料也可以放更多。制作还是比较简单的，又可以变化着根据自己的口味来调整配料”食材明细主料大闸蟹（5只）年糕（2-3条）辅料香菇（适量）大蒜叶（适量）大蒜（适量）花椒（适量）干...

“吃大闸蟹的季节了，啃蒸螃蟹太浪费时间了（自己都觉得有够懒的），吃到后面螃蟹都冷了……煮个小米粥，暖暖的，还满屋子的香气😂。”食材明细主料大闸蟹（2只）小米（40g）稻米（30g）辅料干贝（20粒）陈肾（1个）香菜干（适量）葱白段（适量）姜粉（适量）橄榄...

15-30分钟。大闸蟹的个头不同，蒸的时间也会不一样。个头中等的大闸蟹，水开后蒸15分钟左右即可，个头稍大的大闸蟹，水开后需要酌情增加蒸制的时间。蒸大闸蟹时，将大闸蟹清洗干净，冷水下锅，蒸至大闸蟹的蟹壳完全变红即可。蒸好...

“田园小清新！”食材明细主料大闸蟹（4只）辅料灯笼椒（5个）啤酒（2瓶）味精（少许）蒜头（8个）八角（5个）花椒（1匙）槟榔果（2个）郫县豆瓣（1匙）香叶（2片）干辣椒（3个）树皮（2块）盐（2匙）茴香（5个）麻辣（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）油焖大闸蟹的做法步骤1、锅里倒...

20-30分钟左右。蒸螃蟹的时间有技巧，大闸蟹的种类繁多，不管哪种螃蟹都要最少入锅蒸15分钟以上最好。颜色以螃蟹壳变成橙红色为判断。螃蟹个头越大，上锅蒸的时间就要变长一些，时间过短不容易杀掉螃蟹身体里的寄生虫，时间过...

“网上一元一只就一元硬币大小的小闸蟹垂涎很久了，果断选了一家新开张店铺49元3斤，来了110多个死了三十几个，还剩八十个美美的烧了一锅。下酒极品。”食材明细主料小闸蟹（1000克）辅料干辣椒（100克）干花椒（1茶匙）冰糖（8个）郫县豆...

“一只蟹，就可以造就一碗美味的粥，鲜香四溢，你还等什么呢？金黄的蟹膏经过炖煮，完全与米粥溶为一体，将粥染成金黄的色泽，配上星星点点的绿色西兰花，肯定会让你食欲大增的。所用食材：大米一杯，大闸蟹一只西兰花适量，姜两片盐适量”...

15-20分钟。大闸蟹放到锅里需要蒸15分钟以上，蒸多久主要取决于大闸蟹的重量以及火力的大小。三两的大闸蟹上锅蒸10分钟左右就可以，家用普通的煤气灶中火或者大火都可以。大闸蟹蒸的时候注意要将螃蟹翻一下，防止蟹黄流出...

“朋友送了几只阳澄湖大闸蟹，今晚下班做来吃了它。从冰箱拿出来放水里泡一泡，发现其中三个还很生猛，于是决定清蒸。另外一只有点不灵活了，清蒸恐怕不好吃。忽然想到以前去海边吃海鲜大餐的时候，店主有帮忙加工过一道粉丝螃...

15-20分钟左右。大闸蟹蒸多久跟大闸蟹的个头大小有关，还跟冷水和热水上锅有关，若是个头小一点的，冷水上锅15分钟左右即可，个头大一些的，冷水上锅20分钟左右。若是用开水上锅，个头小的只需要12分钟，大一些的18分钟就可以。要...

20-30分钟。大闸蟹的个头不同，蒸的时间也会不一样。蒸大闸蟹的时间不宜过久，以免影响大闸蟹的肉质和口感。蒸大闸蟹时，将大闸蟹清洗干净，冷水下锅，水开后蒸至大闸蟹蟹壳完全变红即可。蒸好的大闸蟹可以直接吃，也可以蘸着调...

“一种美食食材总会诱发我许许多多的制作欲，望看了这么多大闸蟹的美食帖子，好多朋友都对清蒸大闸蟹进行了详细的讲解，虽然大闸蟹清蒸是他最好的食法，但是我想如果大闸蟹遇到麻辣香锅以后她会如何！麻辣香锅是当今流行的吃法...