炝拌枸杞芽的做法 炝拌枸杞芽怎么做

“春时野菜香，春天的味道，炝拌枸杞芽！
枸杞芽嫩茎叶食用，凉拌、热炒、煲汤均可，味道鲜美，营养丰富，常食有与枸杞子类同的保健功能，无副作用。
枸杞叶子有降压作用和保肝作用，对人体还有免疫促进作用。枸杞叶和花朵具有较高的营养价值，民间常用嫩茎叶做菜。
”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炝 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炝拌枸杞芽的做法步骤

• 1、枸杞芽。

• 2、采摘鲜嫩的枸杞芽，淘洗干净，备用。

• 3、淖一下，捞出，过凉水，再捞出，挤出多余水分，切段。

• 4、蒜苗切碎，红辣椒切段，备用。

• 5、枸杞芽放入盆中加少许盐、醋和鸡精，上面再放蒜苗和红辣椒，热油浇一下，如图所示。

• 6、拌匀即可。

• 7、装盘即食。

• 8、味美爽口，健康营养。