炝拌黄瓜圈的做法 炝拌黄瓜圈怎么做

“简单快捷美味的凉拌菜。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 炝 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

炝拌黄瓜圈的做法步骤

• 1、黄瓜洗净，切掉头尾。

• 2、顶刀切成厚薄均匀的圆圈。

• 3、放入蒜蓉、盐。

• 4、适量味精。

• 5、少许味极鲜。

• 6、少许陈醋。

• 7、炒锅放油烧热，放花椒炸香。

• 8、趁热炝在蒜蓉和干辣椒碎上。

• 9、搅拌均匀，加盖静置片刻。

• 10、成品。

小窍门

1.黄瓜要切成厚薄均匀。
2.蒜蓉和干辣椒放在一起，方便炝油。
3.油温要高，炝出蒜香和辣味。