凉拌冰菜的做法 凉拌冰菜怎么做

“第一眼看见冰菜就被它的颜值深深吸引。此前我从没吃过冰菜，买回来后查看了美食天下上的相关菜谱，并且根据自己的口味，做了这道菜，在此很感谢美食天下网以及无私公布菜谱的所有人。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌冰菜的做法步骤

• 1、冰菜放在清水里浸泡几分钟，淘洗干净，用手撕小。撕好的冰菜用开水略焯，捞起装盘。
• 2、大蒜用刀拍扁再切碎，放于冰菜上方。蒜末上撒适量的盐。
• 3、热锅下油，投入干辣椒段略炸，浇在大蒜上。最后，可放适量味精，搅拌均匀即可。

小窍门

1、冰菜本身有咸味，盐的量要少。
2、味精可根据自己的喜好加入，不喜欢就不放。