凉拌龙须菜的做法 “凉菜”凉拌龙须菜 凉拌龙须菜怎么做

“龙须菜因不含脂肪，故有山珍“瘦物”之美称。高血压患者常食有助于降低血压。由于龙须菜含有中等嘌呤，凡属痛风性关节炎、高尿酸血症的患者缓解期请谨慎食用，减少嘌呤摄入。、便秘等症。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌龙须菜的做法步骤

• 1、准备好龙须菜

• 2、把龙须菜冲洗几遍把盐分洗掉，泡发15分钟，

• 3、将泡好的龙须菜沥干水分，龙须菜是经过高温烫熟食盐保存的，所以用冷水泡发可以直接吃，不要加热，因为龙须菜富含有植物胶质加热会变粘。

• 4、加入熟香白芝麻，香油两勺，鸡粉半勺，白糖半勺，白醋两勺，小米辣切碎，盐少许搅拌均匀即可食用

• 5、龙须菜具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒龙须菜性味甘、寒，具有助消化、解积腻、清肠胃、止血、降压的功效。

小窍门

因为龙须菜是用食用盐保存的，加盐时候最好试过够不够盐味再加。