准备时间:
3分钟 烹饪时间:
3分钟主料
米饭 :
适量竹筒 :
适量 辅料
腊肉 :
适量 香菇 :
适量茭白竹笋 :
适量 胡萝卜 :
适量 香肠 :
适量 具体步骤
1. 大米加酱油糖浸泡二小时软化膨胀,加上香菇腊肉竹笋茭白等辅料拌匀,品种不限,觉得什么好吃放什么,竹筒锯下一段,一段封闭,另一端凿个小孔,将配料米饭填满890%空间,加水满至满,用锡纸和葡萄酒瓶的软木塞堵住洞口,放入烤箱220度高温双面烧烤,估计30-45分钟烤至竹香四溢,表面焦黄取出,用刀劈开上桌即成,喜欢吃甜的,只有白米中加糖即可
2. 竹筒切忌太粗,超过二根手指宽直径烤箱至少要烤一小时以上,不容易熟透
烹饪技巧
竹筒饭非烤来的竹香浓郁