酱猪肘的做法 酱猪肘怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酱猪肘的做法步骤

• 1、猪肘处理干净，我买的是去骨猪肘。

• 2、在水里炒一下。

• 3、拿出来用线包好。

• 4、准备好的配料。

• 5、锅里放油，放冰糖炒糖色。

• 6、冰糖融化成棕色。

• 7、把猪肘放到锅里，炒糖色。

• 8、将配料和调料放到锅里，放2碗水。

• 9、将猪肘放到高压锅里。

• 10、高压50分钟。

• 11、猪肘卤好以后，放到冰箱里冷冻，方便切片，切好的片带冰，放到锅里再蒸一下，就可以了。