猪肘肉夹馍的做法 猪肘肉夹馍怎么做

“猪肘有强体增肥的功效，主要是因为猪肘是营养价值很丰富的一种食物，我们吃猪肘可以帮助补充非常多的蛋白质，在猪肘中还含有大量的胶原蛋白质的存在，这种物质实际上是和肉皮比较相似的，吃了之后就可以让我们皮肤更加的润泽，同时也是强体增肥的好选择。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

猪肘肉夹馍的做法步骤

• 1、新鲜的猪骨棒在清水中浸泡半小时，冲洗干净备用。

• 2、锅中烧开水倒入料酒，放入猪肘棒焯水断生，去除多余的油脂和杂质，再放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净。

• 3、切好的姜片和花椒、八角放入调味盒中扣紧。

• 4、另起锅猪肘棒和调味盒放入清水中，在放入糖、料酒大火炖起来。

• 5、适量面粉放入容器中，用温水冲调酵母粉拌匀，淋在面粉中开始和面。

• 6、活好的面团盖上屉布发至一倍大，取出揉面团排气。

• 7、揉好的面团切成大小均匀的小段。

• 8、取一段面团擀成椭圆形。

• 9、从一侧卷起，竖起来从下往上压扁。

• 10、压扁后的面团擀成厚薄均匀的小饼，不要太薄。醒发十五分钟。

• 11、醒好的面团放入电饼档，两面烙制金黄色薇薇起层即可。

• 12、猪肘棒炖制七成熟时放入一品鲜酱油、蚝油、盐、味精改中火慢炖至完全熟透入味，骨肉分离更加软烂。

• 13、取出猪肘肉放至不烫手即可。

• 14、猪肘肉剁成肉粒放入剁好的圆葱和香菜粒。

• 15、肉馅拌匀入味即可，也可以按照自己喜欢的口味放入各种调味料。

• 16、烙好的夹馍从一侧剥开，放入适量的馅料即可。

• 17、美味可口的猪肘肉夹馍装入盘中就大功告成了。

• 18、搭配清新小水果、鸡蛋、海鲜、牛奶一起吃超级棒。

• 19、猪肘肉夹馍入口，香浓真是唇齿留香回味无穷。

• 20、营养丰盛的早餐会给家人带来满满正能量的一天噢！