皮冻的做法 【皮冻】自己做健康下酒菜 皮冻怎么做

“翻了翻冰箱，已经攒了好久的猪皮，可以做皮冻了。用来下酒也不错哦！自己做的皮冻，虽说口感不如买的，但那是真材实料的。不用担心加了胶什么的，健康最重要，口味就放在其次吧！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

皮冻的做法步骤

• 1、猪皮稍煮开一会儿。

• 2、取出冲冷水，再刮去肥肉部分，清理干净残留猪毛。

• 3、切成小条。

• 4、重新换一锅水，约猪皮的5倍，加入处理好的猪皮，姜片，盐。

• 5、煮沸后，转小火，煮约2小时。

• 6、倒入容器，放入冰箱冷藏，结冻后切块，蘸蒜酱吃。