皮肉冻的做法 皮肉冻怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 未知 （难度）

皮肉冻的做法步骤

• 1、猪皮清洗干净。

• 2、电饭锅加水放猪皮烧开水，把水倒掉。

• 3、控干水分的猪皮。

• 4、切细条。

• 5、切好的猪皮放电饭锅。

• 6、放准备好的葱姜大料和盐，煮半小时。

• 7、煮好的汤浓浓的。

• 8、舀出一勺看一下，猪皮像要煮化的感觉。

• 9、捞出葱姜和大料。加适量的老抽，这个我放的有点多，颜色挺深，喜欢浅一点颜色的少放老抽。

• 10、倒进一个干净的不锈钢盆里，冷却就好了。

• 11、切片装盘，一道美味的下酒菜。

小窍门

用清水清洗猪皮后一定要先煮一遍后捞出猪皮，这样就没有其他的味道了。