洋葱黄瓜烤翅根的做法 清新烤箱湘菜——洋葱黄瓜烤翅根 洋葱黄瓜烤翅根怎么做

“这个做法取自于君之的无双香辣烤翅，但是根据我自己的口味和家里有的材料，我调整了配方，味道会比较偏湘菜，总结上次烤柠檬烤翅还是比较老了点的经验，这次做到了鲜、亮、香、嫩，将鸡肉这种食材发挥到了自己比较理想的一个效果了。^_^”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

洋葱黄瓜烤翅根的做法步骤

• 1、主料：鸡翅根8个(约380克)，邵阳大曲适量调味料A：低筋面粉30克，盐1/2小勺，黑胡椒粉1/2小勺调味料B：清水100ML，蒜茸香辣酱2大勺，辣椒粉1大勺，黑胡椒粉2小勺，糖2大勺，盐1小勺

• 2、把调味料A准备好，并混合均匀。，把鸡翅根温热水清洗干净，用牙签在鸡翅上扎一些小孔以方便入味。然后举用厨房刀正反两面都划开两道，然后撒上邵阳大曲。刷好酒的鸡翅根，放在混合好的调味料A里，让它每个表面均匀沾上薄薄一层调味料A。把鸡翅根排在烤盘上，烤盘上铺上切好的黄瓜片（略厚）、洋葱条，放入预热好180度的烤箱，烤25分钟左右。

• 3、把调味料B全部放进锅里，用中火煮开。然后放进第4步烤好的鸡翅，翻动几下，让鸡翅浸泡在调味料B里。盖上锅盖，用中火煮2分钟。

• 4、第一次烘焙，烤箱中层180度，25分钟。

• 5、把调味料B全部放进锅里，用中火煮开。然后放进第4步烤好的鸡翅，翻动几下，让鸡翅浸泡在调味料B里。盖上锅盖，用中火煮2分钟。

• 6、煮过的鸡翅放在烤盘上，再次放进烤箱，200度烤5-8分钟即可。