懒人版冰皮月饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

糯米粉 ：90
粘米粉 ：70
澄粉 ：40

辅料

莲蓉馅 ：400
玉米油 ：40
白糖 ：90
牛奶 ：370
胡萝卜馅 ：20

具体步骤

1.提前好糯米粉烤熟做手粉用。

2.把油和白糖放入牛奶中拌匀。

3.把所用的三种粉称好。

4.把粉过筛，加入牛奶盆中。

5.充分搅匀，盖保鲜膜上蒸锅蒸30分钟。

6.蒸好后用筷子搅一下，会使它更光滑一些。

7.冷却后分成30克一个的小剂子。

8.把莲蓉分成20克一个，滚圆待用。

9.把饼皮擀圆，放上莲蓉馅。

10.收口后搓成一个圆球。

11.把圆球粘少许的手粉放入模具。

12.直接压在铺了保鲜膜的容器上，放冰箱冷藏后食用。

13.胡萝卜馅的要先把胡萝卜蒸熟，加少许的糖粉一起放保鲜袋压成泥，包入饼皮即可。

烹饪技巧

1.如果没有烤箱的可以把糯米粉用炒锅炒熟。2.粉糊在上锅蒸之前要充分拌均匀。3.这个配方的成品是50克一个，皮和馅的比例是2：3，即皮20克，馅30克。可以做21个月饼。