红烧豆腐丁的做法 红烧豆腐丁怎么做

“简单的家常菜。方法特别的简单。很是下饭。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红烧豆腐丁的做法步骤

• 1、肥瘦相间的猪肉最好是五花肉剁成馅儿。加少许的淀粉把它抓均匀。

• 2、锅里放水，水开下入豆腐煮半分钟去掉豆腥味。

• 3、锅里放少许的油放肉馅葱姜蒜炒出油分。

• 4、放入郫县豆瓣酱均匀翻炒。

• 5、放入生抽，老抽，蚝油，继续翻炒。

• 6、放入少量的清水。水开后转小火。炖十分钟。

• 7、大火收汁放入鸡精。

• 8、根据个人的口味调5香粉。

小窍门

这道菜调料很简单，不要放过多的调料。豆瓣酱是很有味道的，所以不要放盐了。