红烧茭白兔腿的做法 红烧茭白兔腿怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 高级 （难度）

红烧茭白兔腿的做法步骤

• 1、食材：兔腿（已清洗）、茭白、桂皮、八角、黄冰糖。

• 2、将茭白剥壳清洗一下。

• 3、放在案板上切成滚刀块。

• 4、将兔腿放在案板上剁成块。

• 5、随后，将剁好的兔腿下入清水锅中焯开，捞出。

• 6、再用清水冲洗冲洗，捞出。

• 7、起锅倒油烧热，下入兔腿翻炒翻炒、加适量的料酒。

• 8、加适量的酱油。

• 9、加适量的蚝油。

• 10、加适量的盐。

• 11、加适量的黄冰糖。

• 12、搁入桂皮和八角。

• 13、倒入适量的开水烧煮开、烧煮10分钟。

• 14、接着，合入切好的茭白翻动一下继续烧煮。

• 15、然后，烧煮至汤汁差不多了即成。