麻辣兔丁儿怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

兔子腿肉 ：500

辅料

洋葱 ：80
芹菜 ：30
花椒 ：2
麻椒 ：2
干辣椒 ：25
盐 ：3
糖 ：2
六月鲜酱油 ：100ml
油 ：45
葱 ：50
姜 ：20

具体步骤

1. 新鲜兔腿儿两只，洗净切小块儿

2. 下水焯一下，去除血沫儿和腥味儿

3. 在卤料里倒入六月鲜酱油，把兔腿儿肉肉放进去卤

4. 然后切好洋葱和芹菜备用

5. 把干辣椒麻椒和花椒放入油锅煸香

6. 放入葱姜继续煸炒

7. 放入兔肉煸炒

8. 放入洋葱和芹菜炒香即可

烹饪技巧

首先，选用对的作料很重要，除了上好的干辣椒麻椒是从四川带回来的以外；还要配以六月鲜酱油来提鲜，再加上洋葱和芹菜的味道，这道菜的口味，就是麻辣的同时还有鲜香，而且极嫩的兔肉口感叠加了配菜的味道，真是居家旅游豪饮小酌之必备良品啊！！！