卤肉饭的做法 卤肉饭怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 卤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

卤肉饭的做法步骤

• 1、五花肉切小块煸炒出油，肉颜色变黄捞出，留底油。

• 2、加冰糖炒糖色。

• 3、炒至变金黄褐色。

• 4、放入肉炒至金黄。

• 5、放入圆葱块炒出香味。

• 6、依次放入料酒，生抽，蚝油，老抽，八角，香叶，花椒粉炒香。

• 7、放入煮好的鸡蛋。

• 8、加开水加盐大火炖开，小火炖40分钟左右，收汤。

• 9、成品。

• 10、成品。

• 11、香。