泰式青木瓜藜麦沙拉的做法 泰式青木瓜藜麦沙拉怎么做

食材明细

• 微辣 （口味）
• 烤 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泰式青木瓜藜麦沙拉的做法步骤

• 1、藜麦先用水浸泡6-8小时，然后用开水焯一下。
• 2、将海米泡软备用。
• 3、将腰果仁放在无油的平底锅中烘烤几分钟，闻到香味，果仁表面出现焦黄色就可以了。
• 4、木瓜切丝。青木瓜实在太硬，密度也比一般的瓜类蔬菜大很多，切起来不光需要技术，还需要力气，推荐擦丝器。
• 5、准备酱汁。把蒜头、泰国小米辣切碎，和泡软的海米放在擂钵里捣碎，再放入烘焙过的腰果仁稍微捣碎。
• 6、挤一颗莱姆柠檬汁，加入一大勺椰糖和一勺鱼露，和捣碎的食材拌匀即成酱汁。
• 7、最后把青木瓜丝、处理好的藜麦以及准备好的酱汁一起拌匀就好啦。