泰式青木瓜沙拉的做法 泰式青木瓜沙拉怎么做

“somdum—泰式凉拌青木瓜沙拉，将木瓜刨丝加入辣椒、鱼露、虾米、螃蟹、豆角等食材的一道沙拉。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

泰式青木瓜沙拉的做法步骤

• 1、将食材准备好。

• 2、青木瓜去皮刨丝（在泰国会直接用刀子纵向敲打木瓜后再削出丝）。

• 3、为了方便，我直接用刨丝器。

• 4、捣蒜器中加入蒜瓣、小米椒、盐、味精、白糖舂碎。

• 5、继续加入虾米。

• 6、小番茄对半切开，放入一起舂。

• 7、挤入柠檬汁、加入鱼露。

• 8、放入木瓜丝继续舂。

• 9、最后放入花生米舂拌均匀即可。

小窍门

泰国的凉拌青木瓜还会加入酸角（罗望子）、生豇豆和生的小茄子，因为饮食习惯问题，所以这里就没放了。