美美厨房之酸奶蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

木糖醇 ：50
植物黄油 ：50
淀粉 ：10
酸奶的提练物 ：250
白面粉 ：50
鸡蛋 ：3个

辅料

白醋 ：2滴

具体步骤

1.准备这些必备材料。

2.把酸奶提炼物倒在无油无水的盆里，鸡蛋分离。

3.把混合物搅拌均匀。

4.现在要筛入面粉和淀粉。

5.拌均匀。

6.另备一个小碗，放入黄油，在火上热化，要一直搅拌，很爱糊的。

7.放点儿糖，融化。

8.倒入酸奶混合物中。

9.搅拌均匀。

10.打蛋白的过程我忘了拍了，用打蛋器打蛋白，在打的过程中分三次加糖。这是我第一次加蛋白，拌均匀。

11.这里第二次加蛋白，拌均匀。

12.倒入模具中，这可能是我最失败的一个过程了，大家看到中间有痕迹吧，就是从这个地方裂开的。我用的是160度，烤一个小时。

13.就烤成这样了。里面的质地还是比较不错的。

14.配上一杯咖啡，还是挺享受的。

烹饪技巧

我觉得做蛋糕整个过程都存在技巧，只是我还是个棒槌，无能力总结。