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养颜肉皮冻的做法 养颜肉皮冻怎么做

养颜肉皮冻的做法 养颜肉皮冻怎么做

食材明细

主料
  • 肉皮 (适量)
辅料
  • (若干片)
  • 老抽 (适量)
  • 黄酒 (适量)
  • (适量)
  • (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 咸甜 口味
  • (工艺)
  • 数小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

养颜肉皮冻的做法步骤

  • 养颜肉皮冻的做法 养颜肉皮冻怎么做 第2张

    1、市场上采购整张的肉皮。(PS我的是买菜时老板送的,所以有些零碎的)

  • 养颜肉皮冻的做法 养颜肉皮冻怎么做 第3张

    2、肉皮中放入适量的水,放些黄酒或料酒再放些生姜和盐煮沸。

  • 养颜肉皮冻的做法 养颜肉皮冻怎么做 第4张

    3、煮沸后,清洗干净!

  • 养颜肉皮冻的做法 养颜肉皮冻怎么做 第5张

    4、将肉皮上的脂肪及皮毛刮干净!

  • 养颜肉皮冻的做法 养颜肉皮冻怎么做 第6张

    5、再放黄酒或料酒,加些生姜片,继续煮。

  • 养颜肉皮冻的做法 养颜肉皮冻怎么做 第7张

    6、煮一刻钟左右,再洗净,切成小条。

  • 养颜肉皮冻的做法 养颜肉皮冻怎么做 第8张

    7、加入水,黄酒或料酒生姜煮,煮沸后加入生抽,老抽,适量盐煮,煮至汤汁稠了,关火,装入容器中(我放在保鲜盒里)冷却!

  • 养颜肉皮冻的做法 养颜肉皮冻怎么做 第9张

    8、成品图

小窍门

肉皮上的脂肪一定要弄干净哦~