肉皮冻 简单的肉皮冻

“满满的胶原蛋白，即美容又解馋的良品！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

简单的肉皮冻的做法步骤

• 1、生猪皮准备好，冲洗干净。

• 2、用热水烫一下(为了去除皮上多余的肥肉)

• 3、用刀刮去肉皮上的肥肉，越干净越好。

• 4、猪皮切成丝(切丁更好，我比较懒哈)

• 5、放锅里加入凉水，上面浮油正常，没事哈

• 6、大火烧开转小火，慢熬1小时就可以关火了，这是放一点点的盐搅拌下。

• 7、倒入盆里，放凉透，会慢慢凝固，凉透后不能凝固坚硬，直接放冰箱冷藏室。

• 8、我是晚上做的，放冰箱一夜，凝固定型啦！

• 9、完成啦！

• 10、成品，在准备一点酱油作为蘸料，根据自己口味调（可以放生抽+蒜蓉+辣椒油）

小窍门

虽然一点点的盐，不能过早放盐，也不能太晚放盐，会使皮冻变苦的。
满满的胶原蛋白，快行动吧！