凉拌折耳根的做法 清脂菜@凉拌折耳根 凉拌折耳根怎么做

“折耳根又加鱼腥草，有特异气味，营养价值较高；含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入药，具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌折耳根的做法步骤

• 1、折耳根去掉根部长须部分，在盆里放水加少量盐泡会，沥干备用；；

• 2、葱切末

• 3、两粒蒜打成泥；

• 4、加生抽，醋，白糖，花椒油，辣椒油、芝麻酱等放入碗里调和；

• 5、芝麻炒熟备用

• 6、调和好的佐料配上折耳根开吃

小窍门

小朋友不爱吃饭的时候可以熬一点折耳根水喝  开胃帮助消化