![风味黔菜-凉拌折耳根怎么做好吃又简单]( "风味黔菜-凉拌折耳根怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
折耳根 ：
适量 辅料
姜末 ：
适量 香菜 ：
适量苦蒜 ：
适量 酱油 ：
少许盐巴 ：
少许 味精 ：
少许辣椒面 ：
少许花溪辣椒 ：
少许遵义辣椒 ：
少量 具体步骤
1. 折耳根洗干净，用盐巴腌制备用；
2. 将香菜，苦蒜去掉坏死的部分洗干净，切成末备用；
3. 将香菜末，苦蒜末，姜末放在腌制的折耳根里，然后再加入酱油，盐巴，味精，花溪辣椒和遵义辣椒结合后的辣椒面搅拌均匀后即可食用。
烹饪技巧
此凉拌菜酸辣咸香是一道很棒的黔菜开胃小菜，在外吃火锅的朋友必点这道菜！
