关于做肉的餐饮精选

控制火候和时间。煮花甲时，将花甲清洗干净，沸水下锅，水开后煮10分钟左右即可。煮花甲的时间不宜过长，以免花甲的肉质过老，吃起来影响口感。清洗花甲时，将花甲放在盆中，添加适量的清水、食用盐、几滴香油，搅拌后浸泡两个小时，再...

其实按照目前市场的情况来看，餐饮行业已经慢慢变得饱和了，很多人都希望可以从餐饮业里获得一定的盈利，从而开始自己的创业路。因为肉蟹煲的接受范围很广，基本上是不分年龄的。做得好的肉蟹煲不仅味道好，原料也会十分入味。...

腌制。肉在下锅之前，添加淀粉、酱油，搅拌后腌制至少10分钟，这样可以使肉片的口感变得更加滑嫩。冬瓜肉片汤是由猪肉、冬瓜作为主要材料，添加大葱、生姜、酱油、花椒、食用盐等辅料制作而成。制作冬瓜肉片汤使用的佐料不宜...

众所周知，我们生活中都离不开食物，食物是生命之源，每天身体里都需要大量的食物里的物质来为身体调节给予帮助，而且食物也有很多种，自古不变的道理，如果食物没有吃好或者乱吃可能会造成肚子不舒服等结果，也可能会对人体产生日...

这两天做了两次的可乐鸡翅，因为买不到翅中，所以都是用翅根做的。不知道什么原因翅根做出来的可乐鸡翅肉都老了，而且还带有一点点的鸡腥味。不知道是什么原因，我明明每一次做的时候都放了升级爱你个的，主要的是可乐鸡翅怎么...

切薄片。买回来的羊肉先剔去羊肉上的筋膜，再用温水漂洗30分钟以上，洗去肉里的血腥，然后放入冰箱中，冻至半硬这样切的时候更方便，在切肉时要逆着肉的纹理把肉切成大薄片，并且用葱姜蒜，大料，淀粉对肉进行腌制，在炒肉时先用油温七...

加鸡蛋。剁饺子馅的肉要选择肥肉和瘦肉相间的，不要纯瘦肉这样饺子会很干巴。肉剁的越小越好，为了让肉更嫩，可以在肉里加鸡蛋，让饺子的肉馅口感变得更加滑嫩，加入少许花椒水，然后搅拌肉馅顺着一个方向搅拌，加水用温水，这样肉馅...

肉酥是一种营养丰富，吃起来方便又容易消化的食物，很多人都喜欢自己动手制作肉酥，因为自己制作的肉酥新鲜度有保证，而且肉酥比新鲜的肉类更容易方便携带，所以很多人都会把肉类做成肉酥带到外地读书或者工作的地方，那么怎么做...

肉是我们生活中常见的一种食物，不管是猪肉，牛肉，鸡肉还是羊肉，现在到处都能吃到。而且每种肉的口感与味道都不同，各有各的特色，做法也是多重多样。今天小编就给大家带来几种肉的简单做法，想要学习做菜的朋友赶紧看过来和小编...

鸡翅是鸡身上食用性非常强的部分，它不仅仅有非常高的营养价值，而且吃起来肉质也很鲜美，很多的小朋友都喜欢吃可乐鸡翅，因为口感香甜美味，很受欢迎，大家十分知道做可乐鸡翅有什么秘诀呢，今天的文章就来告诉你，可乐鸡翅怎么做肉...

不要焯水，做之前浸泡20分钟可以让鸡腿肉更软嫩。焯水的方式虽然可以去腥去血水，但是会影响肉类的口感，吃起来又干又柴。可以选择将鸡腿表面划几刀后，放入加了料酒和盐的水中浸泡20分钟左右，这样不仅可以去腥去血水，也会让鸡...

现在很多人都喜欢在家进行烹饪，做一些好吃的肉自然就是经常会出现的情况，但是作为厨房小白把肉做糊的情况也是经常出现的，那么肉糊了还能吃吗，在我们做肉菜的时候怎么样可以防止这种情况出现呢，怎么做各种肉才会更加好吃呢...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料土豆：400猪肉片：30辅料盐：适量油：适量葱花：适量具体步骤1.土豆削皮青椒葱洗净准备一块瘦猪肉2.土豆切成薄片猪肉也切成片青椒切成小块葱花准备好3.热...

“大家好！我是肉肉厨！今天教大家一道很香很好吃的菜---烤鲜鱿鱼筒饭。希望大家喜欢！！！”食材明细主料鲜鱿鱼（2条）鸡蛋（2个）胡萝卜（半个）生菜（2片）熟米饭（2碗）黑胡椒粉（3克）孜然粉（3克）蒜蓉辣椒酱（15克）葱（2根）辅料盐（5克）花生油（20克）孜然（口味）烤（...

“魔镜魔镜，美食、美人、美梦、美衣、美……我通通要🤒”食材明细主料猪里脊（因人头而异）辅料油菜（适量）干辣椒（10+）干豆豉（几粒）花椒粒（30颗）香葱（两根）大蒜（5个）淀粉（1茶匙）郫县豆瓣酱（2勺）盐（2匙）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）水煮...

食材明细主料面粉（适量）酵母（适量）奶粉（适量）糖（适量）辅料培根（适量）鸡肉肠（适量）洋葱（适量）胡萝卜（适量）芝士（适量）调料黄油（适量）清淡（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉肉披萨的做法步骤1、原料。2、主料。3、主料和好加黄油继续揉。4、揉...

食材明细主料老抽（适量）盐（适量）鸡蛋清（1个）胡椒粉（适量）料酒（适量）鸡精（适量）猪肉（适量）生抽（适量）辅料淀粉（适量）面粉（适量）蒜（适量）姜（适量）葱（适量）原味（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）小酥肉肉的做法步骤1、猪肉切成小方块，加生抽，老抽，胡椒粉，盐...

食材明细主料鸡脯肉（1块）辅料黑白芝麻（适量）调料料酒（适量）葱姜（适量）生抽（适量）老抽（适量）糖（适量）盐（适量）蚝油（适量）咸香（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鸡肉肉松的做法步骤1、鸡脯肉冲洗干净，加入姜片料酒煮开几分钟。2、捞出来冲洗掉...

“肉松，一般是将猪肉、鱼肉、鸡肉等去水份后，撕成短小细丝，腌入味，炒制而成。因其一般制作成细丝或者粉末，更适合儿童食用，佐粥，下饭均适用。肉松是亚洲常见的小吃，在中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。这肉松，是qq...

“我家是河南焦作的，从小去吃宴席就爱吃席桌上的腐肉蒸肉，我家乡叫它是健腐肉。可能我的这个饮食爱好受父亲影响，只要有时间，我妈妈就会给爸爸蒸上这么一大碗健腐肉，让他当下酒菜。这是我们河南的饮食习惯，应该属于豫菜吧！”...

“儿子说，好久没吃肉末蒸蛋，那早餐就满足你喽！”食材明细主料鸡蛋（2个）肉末（少许）凉开水（适量）辅料蒸鱼豉油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉末蒸肉的做法步骤1、肉末用生抽、少许地瓜粉腌制片刻，平铺在盘底。2、鸡蛋打...

食材明细主料椰子肉（适量）猪肉（适量）调料生抽（适量）蒜花（少许）盐（少许）花椒粉（少许）料酒（少许）蚝油（少许）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）椰肉炒肉的做法步骤1、椰子肉切成条，猪肉切条，加少许料酒，生抽，盐，淀粉拌匀。2、油热下入肉丝炒香...

食材明细主料猪肉（500克）葱（300克）面粉（400克）酵母（4克）辅料生抽（适量）蚝油（适量）盐（适量）花椒粉（适量）味精（少量）温水（适量）咸香（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）肉肉花卷的做法步骤1、发面2、擀制成一张大面饼，最好长方形3、把肉馅加入生抽...

“大家好~我是肉肉厨~今天我介绍大家一道来自内蒙古呼和浩特著名的特色名菜--酱牛肉。这道菜有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。特别是男人，要多吃哦！！希望大家喜欢这道菜~~~”食材明细主料牛...

“最近，家里的肉球喜欢喝奶茶，怕他喝多了又长肉，又担心外面的添加剂太多~便自己制作了奶茶，这样子，肉球在家就可以喝到健康的奶茶了~~做法简单分享给大家”食材明细主料红茶（25-50克）牛奶（适量）辅料白糖（适量）甜味（口味）煮（工艺）十分...