西兰花绰水怎么做

西兰花对于我们都是有很多的作用的，而且也有很高的营养价值，对于我们的身体健康也是特别的好的，那么你知道西兰花绰水怎么做?具体的做法是什么呢？对于我们人体有什么样的好处呢？那么今天就来了解一下西兰花绰水怎么做以及具体做法是什么。

一、怎么让西兰花绰水

在做西兰花之前，一般要用热水焯2到3分钟左右。热水煮两三分钟会让西兰花的颜色更加的鲜艳，但是在焯水的过程当中也要了解，时间不能过长，时间一长就会失去清脆的口感，焯过水以后应该马上把西兰花放到凉水里面过一下。

西兰花在没有焯水之前会有一定的异味儿，吃起来会有酸涩的味道，从营养的角度来说焯水会导致一些营养出现损失，所以焯水的时间一定不能过长，两三分钟马上把西兰花捞出，然后过一下凉水，然后找一个漏水的容器装起来去掉水。这样就可以了，要做的时候再拿出来进行烹饪就行了。

二、好吃的西兰花做法

配料：西兰花，植物油，花椒，辣椒，盐，糖，鸡粉

做法：

1.将西兰花弄成小块，然后洗净后放入锅里焯水，西兰花焯的时候不到不好吃，绰的过了口感就不好了，那么焯到什么火候最好呢，这里我有一个窍门，就是将西兰花冷水下锅，等到水开了就可以关火了，这个时候一定要马上将西兰花捞出，因为在热水里泡时间长了也不好吃。

2.开火倒油，等到油五成热的时候放入花椒和辣椒爆出香味后，放入西兰花翻抄，不用炒太长时间，翻几下就可以然后加如盐，糖(提鲜用不需多放) ，关火后在撒入少许鸡粉即可。

挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。

三、蒜蓉西兰花做法

做法：

1.原料西兰花400g，大蒜15g，淀粉5g，盐2g，鸡精5g，水90ml。

2.把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用;大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用;

3.干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状;撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上，蒜蓉西兰花即成。

西兰花绰水怎么做已经简单的分享给大家了，对于人体的营养价值的补充是非常的好的，而且可以有效的补充我们的营养，但是也有一些要注意的，西兰花一定要清洗干净，这样才可以更好的给身体补充一些营养，这样是很好的，所以大家要自己做做看。