![凉拌莲菜怎么做好吃又简单]( "凉拌莲菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
莲菜 ：
1根 辅料
油 ：
15ml白醋 ：
45ml干辣椒 ：
4个白糖 ：
15ml盐 ：
3ml 具体步骤
![凉拌莲菜怎么做好吃又简单 第2张]( "凉拌莲菜怎么做好吃又简单 第2张")
1.莲菜洗净用刮皮刀刮皮。
![凉拌莲菜怎么做好吃又简单 第3张]( "凉拌莲菜怎么做好吃又简单 第3张")
2.莲菜切成2-3毫米的薄片。
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3.锅里倒水烧开放入莲菜片，焯熟捞出。
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4.熟莲菜放入冰水里冰几分钟
![凉拌莲菜怎么做好吃又简单 第6张]( "凉拌莲菜怎么做好吃又简单 第6张")
5.莲菜控水放入盆里，加入醋调匀。
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6.加入盐，白糖搅拌均匀。
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7.干辣椒切小段放在莲菜上，热一勺油泼在干辣椒上。
![凉拌莲菜怎么做好吃又简单 第9张]( "凉拌莲菜怎么做好吃又简单 第9张")
8.搅拌均匀摆盘即可。
烹饪技巧
1.莲菜不要切的太厚。2.最后泼油一定要把油烧热，这样可以出辣椒的香味。
