凉拌猪皮卷的做法 凉拌猪皮卷怎么做

“猪皮的营养和实用价值并不比猪肉差。与猪肉相比，猪皮所含蛋白质要高2～3倍，脂肪含量却只是猪肉的1/2。更重要的是，肉皮中主要成分是胶元蛋白和弹性蛋白，其中胶元蛋白占85%。胶元蛋白不仅有助于改善人体组织细胞贮水功能低下，而且是皮肤细胞生长的主要原料，因此，常吃些肉皮能收到补精养血，滋润皮肤，光泽头发，延缓衰老之功效。”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌猪皮卷的做法步骤

• 1、食材备用。（猪皮卷是熟食）

• 2、猪皮卷切片，香菜香葱切小段。

• 3、小碗里放入盐，鸡精粉，生抽，醋，香油，辣椒油搅拌均匀。（不喜辣的可以忽略不放）

• 4、倒入肉片中，搅拌均匀即可。

• 5、成品图，口感筋道。

• 6、成品图，酸辣可口。

• 7、成品图，健康养生。