紫苏拌鸡蛋的做法 紫苏拌鸡蛋怎么做

“紫苏叶是一种药用价值很高的中药药材,不但可以疏风解表,还能起到散寒,理气的作用，家庭常用来做调料，炖鱼、肉放一些，不但能提菜品的味道，对身体也有好处噢。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫苏拌鸡蛋的做法步骤

• 1、原料：鸡蛋、紫苏叶、白芝麻、红椒（忘拍了）。

• 2、紫苏叶洗净，切成碎。

• 3、开火，锅内倒入油，将鸡蛋打散，往锅中倒入一部分蛋液，转动锅，让蛋液均匀的铺在锅底，用小火煎。待蛋液上面凝固，轻轻将蛋饼翻过来，煎另一面。然后将蛋饼切成条，

• 4、将蛋饼条、紫苏碎及切成丝的红椒（哎，这步忘拍了），混合在一起。

• 5、加生抽、盐、香油，拌匀。

• 6、盛盘后，撒上白芝麻（已经炒制过）。

小窍门

紫苏叶有一种特殊的味道，为了凸显紫苏的味道，所以要少放些其他刺激味道的调料。