紫苏炆鸭的做法 紫苏炆鸭怎么做

食材明细

• 咸香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

紫苏炆鸭的做法步骤

• 1、鸭肉洗净斩块

• 2、紫苏叶

• 3、切碎的紫苏叶

• 4、姜片

• 5、葱

• 6、切碎的葱花

• 7、开火，有一定温度的油锅爆爆姜片。

• 8、爆香姜片后，放鸭肉，翻动下。

• 9、翻动两三分钟后，放老抽。

• 10、放老抽后的鸭肉

• 11、放很少很少的水，盖上锅盖，放少许米酒。慢火炆二十分钟。中途需翻动一下鸭肉

• 12、二十分钟后开盖放紫苏。盖上锅盖两分钟。

• 13、两分钟后，开盖放盐。

• 14、放少许生抽，翻动下。

• 15、放葱花适量，翻动下。

• 16、关火，上碟，完成。

小窍门

简单易做，无需太夸奖，太多配料，味道好极了。