紫苏叶大拌菜的做法 紫苏叶大拌菜怎么做
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“紫苏叶,一种带有紫色叶片、浓郁香气的草本植物。它在我国有着悠久的应用历史,自古人们就将其入药服用或是烹饪成各种美食,味道鲜香可口,深受青睐。紫苏叶具有清热解毒、抗肿瘤、止血、降血糖、抗过敏、治疗脾胃气滞等功效。烤肉炖菜用它可以去除腥味,增加独特的香味。今天我用它拌个凉菜,味道也相当不错。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
紫苏叶大拌菜的做法步骤
1、紫苏叶先用清水清洗一遍,再泡盐水去除掉灰尘,再用清水洗一遍,然后沥干水
2、黄瓜、尖椒清洗干净
3、尖椒切粗丝
4、黄瓜切粗丝
5、紫苏叶切粗丝
6、三种食材同入一盆,根据口味撒盐、生抽
7、再倒点山茶油,也可以倒点香油
8、搅拌均匀赶快吃
9、好清爽
10、还有紫苏独特的香味
11、一定要现拌现吃
小窍门
里面的食材比例可以调整;拌好后一定要赶快吃,要不然就口感蔫蔫的不脆灵了;把紫苏换成白苏也好吃噢。