紫苏牛蛙的做法 紫苏牛蛙怎么做

食材明细

• 香辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫苏牛蛙的做法步骤

• 1、牛蛙洗干净，剁小块备用，用蚝油，盐，糖，生粉搅拌均匀腌制片刻备用。

• 2、蒜头，姜片，紫苏，洋葱，青红辣椒，芹菜，洗干净切好备用。

• 3、腌制好的牛蛙，热油炸至七成熟。捞出来备用。

• 4、锅，放入较多的油，烧热。

• 5、放入豆瓣酱，火锅底料爆香。

• 6、放入姜片，蒜片，指天椒，干红辣椒炒香，再放入洋葱继续爆香。

• 7、放入炸好的牛蛙，紫苏，青红辣椒，继续爆香，大概15秒。

• 8、倒入大概200g的啤酒，加入少许酱油，糖，蚝油调味。口味根据自己爱好调整哦！

• 9、大火收汁，然后放入葱段，翻炒四五秒即可。

• 10、汤汁收得如图，就差不多了，就可以出锅了。

• 11、成品照。

• 12、成品照。