皮蛋拌豆腐的做法 花样爽滑的【皮蛋拌豆腐】 皮蛋拌豆腐怎么做

“平时咱们吃的皮蛋豆腐，都是用的内酯豆腐。这回咱们翻翻新，选用同样适合凉拌的韧豆腐，相比内置豆腐不易碎哈。其实小时候不分那么多品种的豆腐，一样拌酱吃，现在咱在超市还是注意一下区分，别生吃了肚子疼。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

皮蛋拌豆腐的做法步骤

• 1、准备所需材料，豆腐用热水烫一下，放凉切块。

• 2、黄瓜、胡萝卜切丝。

• 3、皮蛋切碎粒。

• 4、炸花生米捣碎。

• 5、准备红油、加入所有调料调汁。

• 6、摆盘、淋汁。

小窍门

这次用了现成的红油，如果时间充裕，也可以自制哈。