铁板蛏子怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蛏子 ：适量

辅料

生抽 ：适量
料酒 ：适量
葱末姜片 ：适量

具体步骤

1. 把蛏子在铁盘锅里码好。略空一下，以防开口后叠在一起。

2. 洒上料酒、少许食用油、黄酒、生抽，葱末姜片。开大火热锅。

3. 大火起来好后观察国内蛏子情况。如果有几只开壳了就关火。不要把盖子打开。用余热来把所有蛏子煮熟开壳。