沙拉拌西兰花的做法 沙拉拌西兰花怎么做

“西兰花，营养丰富，含有蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分是同类蔬菜之首。被誉为“蔬菜皇冠”。每逢佳节胖三斤，节后健康减肥，沙拉拌西兰花。”

食材明细

• 果味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

沙拉拌西兰花的做法步骤

• 1、准备新鲜西兰花、去根部；

• 2、西兰花洗净切好，滤干水；

• 3、清水煮沸，放入西兰花汆汤至熟；

• 4、汆汤好的西兰花捞出，过冰水的盆子；PS：保持西兰花的颜色，还脆爽

• 5、迅速夹出西兰花，滤干水，摆盘；

• 6、放沙拉酱、圣女果干拌均即可；PS：如果圣女果干太大，可以切小些。

小窍门

1.西兰花要切好之后一朵一朵细心洗；
2.西兰花不要太多朵，不入味；
3.果干可以根据自己喜欢加入